メッシュオブジェクトが重なったときに、選択したオブジェクトを常に前面に表示させる機能がBlender2.8では、名称が変更されています。
画像はBlender2.7です。
Blender2.7では、透過したいオブジェクトを選択し、
オブジェクトプロパティの表示から、透過のチェックと入れると、常に透過した状態にできます。
前のバージョンでは確か「レントゲン」になっていましたが、いつの間にか「透過」に変更されています。
Blender2.8では、プロパティのオブジェクト、ビューポートの表示の「最前面」のチェックを入れることによってBlender2.7の「透過」と同じ機能になります。